點心的滋味
春日院子的梓子花盛開，空氣中溫潤潮溼，彷若水珠滴落，母親說來做個甜甜圈吧！
廚房子裡老式的土灶，我忙著升火把爐子燒熱蹲下來用扇子吹木柴，母親在木桌前揉麵團，沒有模 子，母親用鐵罐盖當成甜甜圈的模子，教我用力在麵團上壓出印記，廚房門外杜鵑花開成了樹球，新綠地相思搖曳擺脫了寒冬，我想這就是幸福。
在苗栗頭份斗煥坪的老家，母親料理的味道與熱愛美食的傳統，影響了我對美食記憶的生活態度，即使長大在城市中遊走，有了自己的家庭子女，講究吃食與烘焙點心的傳統也依然傳給了女兒。
苗栗客家村母親，應是村子裡最會做西式糕餅的女人，早年在上海日本渡過青春年少，在也在二次大戰時隨著父親在南洋日本與香港任職的精彩年歲中；練就了她一身好廚藝，從紅燒獅子頭到日本壽喜鍋，北方麵食到客家粄，母親的廚房，可以隨時變出精彩的各國食物與歲時生活的足跡。
物質匱乏的年代，母親每天早上從容地用紗袋當濾紙，泡出一杯杯濃郁的咖啡，加上一顆新鮮的水煮蛋，二片土司她做的果醬，桌上永遠有幾株花園裡當季的玫瑰；或是幾朵寒笑，香濃芬芳 ，伴著我的童年歲月的早晨一起醒來。
古老的唐草碟子，還是她早年從大陸坐著太平輪；帶到台灣的骨瓷，幾個小缺角，印記著當年戰亂離家的匆忙，隨著父親定居客家村後，她就是標準的客家媳婦，生活中轉眼間成了兼具客家女性四頭四尾的傳統，即是「家頭教尾」、「田頭田尾」、「灶頭鍋尾」、「針頭線尾」，從田事到家事還要管我的功課，戴上斗笠挽起袖子，她就是俐落地農家婦，幫助父親照顧果園剪枝、翻土，給長工們煮點心，晚上替我縫衣裙及書包，藍布包上還有幾朵小黃花。
依著四季更迭，母親用不同的心情料理餐桌及點心，在鄉下沒有點心與下午茶的年代，母親是堅持來自上海小洋樓的傳統，一定要喝下午茶，我放學時，母親做的大花窗簾斜斜地掛在窗台上，遮著西晒的陽光。
母親用過的烘焙盤
她己經早早準備好一杯紅茶幾片餅乾或是烤好的土司上，讓我自己選擇要用奶油或是果醬，一面吃著我的午茶有時也找同學來享用，直到今天還有小時候的玩伴提及當年的午茶，讓她終生難忘。
家中有常年四季的水果；木瓜、葡萄、水梨、批把與夏日掉滿樹的芭樂與蓮霧、、，產出豐盛的水果，母親總有辨法做出一罐罐的手工果醬，放在玻璃紙裡，用蠟封好送給朋友親戚，我在台北唸書時，也靠著母親的果醬，伴我渡想家的青春時光。
離開學校；走進紛擾的新聞工作，在生活、家庭中忙忙碌碌，子女小時候我也開始學習母親，努力回憶母親的點心與食物滋味，做點心烤蛋糕給孩子吃，他們童年歲月，我也照著書上的食譜，依樣做出了波士頓派、起士蛋糕、、，女兒就在身邊，像極了過去的我，忙著打蛋，放麵粉，用她胖胖的小手在麵團中滾動，頭髮上永遠有幾絲白麵。
上小學後；她更愛上自己做餅乾，常常看著電視節目依樣比劃，那些年母親在家中與我們渡過了生命最後的光景，女兒也適時扮演了小天使的角色，常常與母親分享著她的小點心，母親永遠帶著恬靜地笑，吃著小孫女的幾片巧克力，或是一杯檸檬水，杯子上還有一朵小櫻桃，女兒就蹲在小板凳上吃吃地笑著。
上了中學，第一年暑假，女兒熱衷花式蛋糕，每天通勤四小時到忠孝商圈學花式蛋糕，做完了再在大太陽下捧著蛋糕從東區到北區送給阿媽分享，連鄰居也都有口福，天天有下午茶點心相伴。
女兒在廚房的依戀像極了母親
去年女兒到了美國唸高中，選課時，她就說課外活動要選烘焙課，可惜早就額滿，她倒是天天看著cook頻道 ，「媽！ 好好吃喲」 「好厲害！」哥哥說妹妹也常在廚房裡做點心，「阿姨！妹妹做的好好吃喲」同住的幾個小男孩這樣告訴我。
今年開春與孩子們在西雅圖一起過春節，我把早年母親留下地烘焙盤；全部帶去美國，她欣喜若狂， 回台北的晚上，女兒拿出所有道具，說要做幾片巧克力餅乾帶給台北的阿公阿媽，她認真的揉麵團、放葡萄乾、、在烤箱前忙了一晚。
離開西雅圖的深夜，從空中看著沈靜的城市，燈火在遠方，女兒己早早進入夢鄉，這些年，她己長成少女，化妝上學、為身材煩惱、有著青春心事，不變的是她承繼了母親與我小小地啫好與興趣，我手捧餅乾盒，從太平洋的彼端回到台北，黎明回家，卻是一片寧靜，在鏡前，我發現自己淚痕未乾 。
迴響與引用列表
回應： 點心的滋味
hi 典婉:
閱讀您的文章真是一種享受,我也是曾經被邀請分享點心的小學同學,在那個年代可以吃到那麼精緻的點心著實讓我難以忘懷,除了點心還有滿屋子的王子書及白色酸梅,好懷念.
雖然平日很忙,仍會抽空點閱您的文章,讀了點心的滋味,彷彿回到童年,似乎也聞到香甜滋味,幸福ㄡ
閱讀您的文章真是一種享受,我也是曾經被邀請分享點心的小學同學,在那個年代可以吃到那麼精緻的點心著實讓我難以忘懷,除了點心還有滿屋子的王子書及白色酸梅,好懷念.
雖然平日很忙,仍會抽空點閱您的文章,讀了點心的滋味,彷彿回到童年,似乎也聞到香甜滋味,幸福ㄡ
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張典婉小姐您好：
看了您這篇文章覺得很精彩，希望能夠徵求您的同意轉載到9801各語文版的光華雜誌文摘專欄中，因為沒有您的聯絡方式，所以來此留言。
麻煩您看到留言回email給我，麻煩您了，謝謝。
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光華雜誌行政編輯 鄭伊真
jane@taiwan-panorama.com
TEL：2392-2256 ext. 42
FAX：2397-0655
ADD：10049台北市忠孝東路一段54號5樓
http://www.taiwan-panorama.com
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回應： 點心的滋味
恩恩已經是大姑娘啦！
我對她的記憶卻還停留在幼兒時代，
怎能不感嘆歲月催人老呢？
我看到林完妹的留言好訝異，
典婉妳可否問她願意和我連絡嗎？
還有賴淑珍，當年我們可是結拜的四姊妹呢！
好懷念過去的童年時光呀 ~
有時間真該聚聚的 ...