月華餅
客家童謠「月光華華 細妹煮茶 阿哥枓凳、人客食茶、、 」說得是；月光明亮的晚上，靚女煮茶、帥哥拿把椅子共賞月的浪漫童年，客家村長大，看見月娘的晚上，有關月光的童稚都是熟稔的記憶。
記憶中，中秋月圓的晚上，在月餅沒有如此爭奇鬥豔的年代，客家村小餅店裡，最受歡迎的月餅，就是月華餅，扁扁的餡裡；是黃黃地地瓜饀，一層層薄薄餅皮；上面會有一個小紅點，或是幾個小紅點一排排站好，簡簡單單的月華餅，相傳從元代即有在沒有廣式月餅、冰淇淋月餅之類之前。月華餅陪著許多人走過歲月。
八月節前幾天，客家村的老餅行，總是在門口排出一絡絡地紅盒子，散發出才出爐的餅香，月華餅大部份是一斤斤賣，店裡擠滿人「買幾多斤？」「先生娘！買好先放著等再來拿！」粗粗地紙袋上、沒有五花八門地印花，就幾個大字××食品行，或是某某餅行，小村落裡；小餅店與客人都是老鄰居，大家都認識母親，母親每回買了餅，會到市場去再繞回餅行。幾年了，從沒看過餅行，櫃台上放滿客人的大大小小月華餅。從沒看過餅行，拿錯客人寄放的月華餅，或是聽到李家的餅給了劉家
客家人稱中秋節是八月半，要不就是過八月節，文雅古意，這天出生的女孩多半就取名「秋華」「月華」「秋月」、、、。
有一些好友就是這名字，讓人永遠記得她們生日，也許八月半出生的女孩，都受到嫦娥眷顧，每位女子都是美豔動人，兼具客家女子才情。有二位叫月華的好友，乍看也都很像月華餅的個性，表面樸實素雅，相處久了，就是男人看了心動，女人看了妒恨，月華餅吃起來；就是這樣，白淨雅緻，不花巧，極簡風，送進嘴中卻是口口香甜，有陽光泥土的新鮮蕃薯味，還有一層層地手作餅皮的嚼勁，不若現在地餅皮細緻，卻是滋味無窮，不油不膩，像一首小品。
在大城市裡，很難見到月華餅，新竹北埔有家百年老餅行－瑞源，卻以番薯餅、芋頭餅為招牌，即是脫胎客家村早期月華餅的方式，成為別樹一格的台灣百年老店招牌，不過要吃更原味的月華餅，這時不妨走一趟苗栗、新竹、桃園的小村落，街邊小小的招牌不起眼，卻更有意外的驚喜，記得就曾在銅鑼、公館、等地小餅行，在古老玻璃裡，找到五十年口味的月華餅。
八月半的晚上，一壺好茶，幾片月華餅，我想這樣就很幸福了。
回應： 月華餅
我也吃過銅鑼餅店的月華餅
銅鑼就那麼幾間......
好想念